烘焙培训,北京欧式面包培训,高端法式|日式西点培训,法国西点大师培训-乐得派喜
法 式 西 点 全 项 课 程 — 2 1 DAYS
P A T I S S E R I E 
课程信息 THE COURSE INFORMATION
T Dessert的#法式西点全项21Days课程#是专注教授针对店铺甜品、餐厅甜品为主的法式甜品课程。21Days课程中由国外具有丰富经验的甜品主厨(Head Pastry chef)全程授课,采用国际烘焙培训模式,理论结合大量实操,从而传授正确的国际西点制作技法,将不同的国际顶级西点大师带到TD课堂的作品加入课程中,亲自Demo和指导学员实操。所有配方,均为T Dessert带领国际合作研发队订制的正宗法式甜品配方;课堂练习食材,均采用国外进口原材,帮助学员识别食材优劣;每款甜品都设有装饰设计内容,教会学员如何在甜品上做设计。让所学产品兼具美味和独特性,从而立足市场。
 
最新时间: 2017年课程现在发布,正在报名中......
2017 年 2.6 ~ 3.3 (第 170201 期) 
2017 年 3.13 ~ 4.7(第 170301 期)
目前只接受以上课程报名,后续课程安排请继续关注发布。
学  时: 21 天
上课时间: 周一到周五;13:30 — 19:00(每天连续学习课时);周末根据课程休息
课程模式: 脱产学习;19 天课堂配方学习+ 1 天Master Class高级课程 & 开店创业辅导+ 1 天创意结业作品展示
专业系统化培训 + 国际烘培前沿技术 + 全部国外配方(改良配方)+ 创意西点装饰+甜品创业指导
课程特点: 适合零基础学习,一整套完整的学习过程,循序渐进逐步增加难度,与法国烘焙学校模式同步,保证学员学习无负担
适合人群: 有计划或已经开始筹备甜品店、咖啡厅、工作室、网络微店等的烘焙创业人、Boss&Chef;想提高专业技能的专业厨师;想学习国际最前沿甜品、西点艺术装饰的烘焙人
学  费: 23900元
学费包含每位学员一套高级订制厨师服+围裙;一本整套印制精美配方教材书;一套+Master Class 顶级大师课配方教材;一本TD专属订制笔记本;每日制作所有原材料、打包成品盒、手提袋等。对于外地学员可以帮助安排住宿,并享受住宿补助!
课程人数: 10 — 12 人(专享小班授课)
证  书: 在 T Dessert 完成全部专业课程后,授课讲师会根据学员的学习表现打分,合格后将颁发本机构该项课程结业证书。 并有机会获得由授课外教讲师亲笔签名的推荐信,证明学业成绩及相关职业能力。

需要了解课程详细内容,请与我们的咨询顾问联系索要。
学习要求 THE LEARNING REQUIREMENTS
无顾虑,课程由易到难,保证学员结业时都能学会并独立操作完成每一款甜品,每一个配方的制作。

特别提示:本课程属密集型学习,会安排进行大量实操练习,运用各种原材及工具,顾需要学习付出不同强度的脑力和体力。 另外,如在课程期间请假,我们为学员提供补课安排,请与课程顾问联络登记,我们将会根据近期学员数量,尽快安排。

开课前一天报到,报到时间:14:00-15:00
课程内容 THE COURSE CONTENT

T Dessert将法式甜品教授给大家,将判断甜品高低的标准告诉大家,将如何设计店铺甜品的方法告诉大家,“法乎其上,则达其中”,只有当你认识到一流的,才会判断,才有比较!

让所有学员掌握:近40款正宗法式复合口味甜点,每种成品都由4-6个单品组合而成,全课程一共涉及超过160种单品配方和专业技巧的学习。外教讲师+国际顶级大师步步演示,亲自带领学员步步实操,指导学习过程中的难题。纯正法国配方、MOF大师配方、改良配方、制作技巧、专业烘焙经验、创意盘饰设计、西点装饰等等;从专业国际厨房法则开始,由易到难,循序渐进,正规系统化学习,适合从零基础开始学习者,课程中所安排的Master Class,将学习米其林盘饰、MIX创意甜品、如何设计配方、分子料理甜品等国际前沿技能,并针对甜品店、 咖啡厅出售西点和堂食甜品等分析和分类讲解,加入创业辅导课程,帮助每位即将打开创业之门的学员们了解后厨运作各个环节、设备原料采购对接等。保证不同程度的学员均能掌握课程中所学每一款甜品的制作精髓。授课过程中讲师将会为学员现场解答制作过程中的疑问;当日课程结束后的制做成品学员可带走。


特色内容:国际顶级大师多种专属配方、分子甜品、分子料理新技法、米其林盘饰摆盘、甜品创意、2017 甜品新技法 ......

课程特点 THE COURSE HIGHLIGHTS
● 课堂部分密集型学习安排,每天2-3种复合口味甜品的学习;外教讲师+国际顶级大师,步步演示,带领学员步步实操。
● 全部国外配方,国外最新技法;外教讲师英文授课,全程中文翻译同声同传。
● 创意考核制度,学员结业前独立创作结业作品参加考核与展示,讲师一对一针对性指导。

法 式 西 点 精 品 课 程 — 1 3 DAYS
P A T I S S E R I E 
课程信息 THE COURSE INFORMATION
 
最新时间: 2017年课程现在发布,正在报名中......
2017 年 2.6 ~ 2.19  (第 170202 期) 
2017 年 3.13 ~ 3.26(第 170302 期)
目前只接受以上两期报名,后续课程安排请继续关注发布。
学  时: 13 天
上课时间: 周一到周日;8:00 — 13:00(每天连续学习课时);仅一个周六休息
课程模式: 脱产学习;10天中方专业讲师课堂配方学习 + 2天外籍专业讲师进阶学习 + 1 天创意结业作品展示&开店创业辅导
专业系统化培训+国际烘培前沿技术 + 全部国外畅销甜品改良配方 + 创意西点装饰 + 专业实战
课程特点: 适合零基础学习,完整开店技能与产品学习;中西方讲师的专业结合,对法式西点的完美诠释;
适合人群: 有计划或已经开始筹备甜品店、咖啡厅、工作室、网络微店等的烘焙创业人、Boss&Chef;想提高专业技能的专业厨师;想学习国际最前沿甜品、西点艺术装饰的烘焙人
学  费: 10900元(2月震撼优惠价) 原学费15900元
学费包含每位学员一套高级订制厨师服+围裙;一本整套印制精美配方教材书;一套+Master Class 顶级大师课配方教材;一本TD专属订制笔记本;每日制作所有原材料、打包成品盒、手提袋等。食宿需由学员自理,住宿学校帮忙推荐
课程人数: 10 — 12 人(专享小班授课)
课程特点 THE COURSE HIGHLIGHTS
● 课堂部分密集型学习安排,每天2-3种复合口味甜品的学习;中西方讲师专业结合,步步演示,带领学员步步实操。
● 所授内容为国外畅销甜品改良配方;精钻专业技术&多年法式西点经验提炼&国际学习交流落地。
● 创意考核制度,学员结业前独立创作结业作品参加考核与展示,讲师一对一针对性指导。


需要了解课程详细内容,请与我们的咨询顾问联系索要。